Zubereitung
Kohlrabi waschen und schälen, dann in schmale Stifte schneiden. Zucker schmelzen lassen. Wenn der Zucker hellbraun ist, die Butter dazugeben und rühren bis sich der Karamel ganz gelöst hat. Kohlrabi zugeben, unterrühren und zugedeckt 20 - 25 Minuten garen lasssen. Mit Zitronensaft Salz und Pfeffer herzhaft würzen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.
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