Zubereitung
1.
die zwiebeln und den knoblauch schälen.die zwiebeln fein würfeln.die kartoffeln schälen,waschen und nicht zu kleine würfeln schneiden.die paprikaschoten waschen,putzen,entkernen und das fruchtfleisch in kleine würfel scheiden.
2.
das öl in einem topf erhitzen und die zwiebel darin bei mittlerer hitze glasig dünsten.das hackfleisch dazugeben und krümelig braten. die knoblauchzehen zum fleisch pressen,salz,cayennepfeffer sowie die kartoffel- und paprikawürfel zum fleisch geben. das ganze gut vermischen,mit der rinderbrühe aufgießen und im ofen bei 200 grad,30 minuten garen.
3.
inzwischen die frühlingszwieben putzen,waschen und in feine scheiben schneiden. den fertigen auflauf mit den frühlingszwiebel scheiben garnieren.
mit popcorn servieren.
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