Zubereitung
Eier in eine Schüssel schlagen, mit Milch gut verrühren, salzen und pfeffern.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hälfte der Zwiebel und Hälfte vom Knobi anbraten, Hälfte vom Basilikum zugeben und mitbraten.
Eier mit den Tomaten vermengen, die Hälfte davon in die Pfanne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Den Käse darüberstreuen und weitere 5 Min. garen. Das Omelette umdrehen und noch 3 Minuten anbraten.
Mit der anderen Hälfte vom Teig und übrigen Zutaten ein zweites Omelette braten.
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