Zubereitung
Die Pistazien fein mahlen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke teilen und mit Puderzucker, Amaretto und Pistazien sorgfältig verkneten. Die Dattel längs aufschneiden und entkernen. Pistazien Marzipan zu kleinen Röllchen formen und statt der Kerne in die Datteln füllen. Schokolade zerbröckeln und mit dem Kokosfett in nicht zu heißem Wasserbad schmelzen. Die Datteln jeweils zur Hälfte darin eintauchen und abtropfen lassen und fest werden lassen.
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