Zubereitung
Fleisch in Olivenöl von allen Seiten anbraten, mit Wein und Brühe ablöschen. Knoblauchzehen hineinpressen.
1 1/2 Stunde köcheln lassen.
Vor dem Servieren den Orangensaft hinzufügen und je nach Geschmack mit Mondamin andicken.
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