Zubereitung
aus mehl,butter,milch und einer prise salz einen mürbeteig kneten,in folie wickeln und 30 min.in den kühlschrank legen.
ofen auf 180° vorheizen.
den teig 2mm dick ausrollen,12 kreise von ca.8cm ausstechen und muffinförmchen damit auslegen.den teig leicht einstechen und 7 min.backen,bis er fest,aber nicht gebräunt ist.
tomaten auf die törtchen verteilen.mit käse,basilikum,oliven und zwieblgrün füllen.
eier mit sahne,salz und pfeffer verquirlen und auf die füllung geben.
nochmals ca.15 min.backen,bis die füllung fest ist.
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