Texasrollen

Paprika halbieren, putzen, abspülen, abtropfen lassen und würfeln. Geschälte Zwiebel auch würfeln. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Paprika- und Zwiebelwürfel darin 10 Min unter Rühren braten. Peperoni halbieren, entkernen und fein hacken. Abgetropfte Oliven hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben, Tilsiter und Semmelmehl untermischen. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.

Steaks mit Haushaltspapier abtupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Fettrand mehrfach einschneiden. Die Hälfte der Füllung auf die Steaks streichen. Steaks aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. In eine ungefettete Form legen Den Rest der Füllung mit Wasser verrühren und über die Rollen gießen Form in den vorgeheizten Ofen aufdie mittlere Schiene stellen. 60 Min bei 180-200°C backen.