Zubereitung
Die Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Feldsalat putzen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen und die Tomaten achteln. Gurkenscheiben, Feldsalat und Tomatenstücke auf 2 Tellern anrichten.
Die Hähnchenbrustfilets leicht salzen, in erhitztem Öl jeweils von beiden Seiten etwa 5 Min. braten.
Für die Soße die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und mit Molkekonzentrat, Frutilose und Gemüsebrühe verrühren. Gehackten Dill unter die Soße rühren und mit etwas saurer Sahne verfeinern.
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, warm auf dem Salat anrichten.
Die Soße über den Salat gießen und die Linsenkeimlinge darüber streuen. Den Salat sofort servieren.
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