Zubereitung
Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten.
Möhren dazugeben, anschwitzen, mit Milch und 1/4 l Wasser ablöschen.
Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze mit aufgelegtem Deckel ca. 10 Min.
weiterköcheln.
In der Zwischenzeit die Schlagsahne halb steif schlagen.
Möhren in der Suppe pürieren.
Mit Orangensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Auf Suppentassen verteilen.
Mit je einem Klecks Sahne servieren.
Nach Belieben mit Kresse garnieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
