Zubereitung
1 geschälte Knoblauchzehe mit 50 g geschälten, fein gehackten Mandeln,
20 g Ricotta und 1 EL Olivenöl mischen.
3 Zweige Petersilie und 3 Zweige Basilikum fein hacken.
Unter die Masse heben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
60 g Bandnudeln bißfest kochen.
Die Mandel-Kräuter-Masse mit ca. 3-5 EL Nudelwasser zu einer cremigen, nicht zu
flüssigen Soße verrühren.
Nudeln mit der Soße mischen.
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