Zubereitung
zwiebel,knoblauch,zitronenschale,chiliflocken,paprika,öl und essig im mixer zu einer glatten paste verarbeiten.
mit einer geflügelschere das hähnchen entlang des rückgrats aufschneiden,umdrehen und flach drücken.das fleisch mit einem scharfen messer einschneiden,dann mit der würzpaste bestreichen.abdecken und über nacht kühl stellen.
ofen auf 200° vorheizen.das hähnchen mit der hautseite nach oben in eine ofenfeste form legen.
40-50 min.im ofen braten,bis es gar ist.
mit gehackter petersilie bestreuen und mit bratensaft beträufeln.
mit zitronenspalten servieren.
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