Zubereitung
Milch mit Butter und Gewürzen aufkochen, Grieß einrühren, vom Herd nehmen und 10 min quellen lassen.
Mehl darunter rühren, dann nach und nach die Eier und zuletzt den Liebstöckel und die Zwiebel unterrühren und den Teig nochmal 10 Min. quellen lassen.
Mit einem Löffel Klöße abstechen und entweder in leicht siedender Brühe garziehen lassen oder in Salzwasser garen und Tomatensoße und Käse und grünen Salat dazu reichen.
Wenn man die Klöße als Hauptspeise reichen will, sollte man mindestens das doppelte Rezept machen, je nach dem was für hungrige Mäulchen man zu stopfen hat.
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