Zubereitung
2 Handvoll Erdnußflips grob zermahlen, mit geriebenem Weißbrot, einem Ei, Salz und Pfeffer mischen, daraus Plätzchen braten. Abtropfen lassen.
Filet halbieren, würzen, auf die Plätzchen legen und im Rohr bei 180°C garen.
4 Stück der Kuvertüre schmelzen, mit Ingwer, Kraäutern, Wein und Essig, Paprika und Curry würzen.
Aus den Paprika Dreiecke schneiden und in Fett braten.
Alles dekorativ anrichten.
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