Zubereitung
Das Marzipan mit dem feingesiebten Puder-Zucker, dem Amaretto und dem Honig zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die Masse in zwei Hälften teilen, eine Hälfte mit Lebens-Mittelfarbe einfärben, die zweite Hälfte mit Zwetschgenschnaps aromatisieren, die Dörrpflaumen aufschlitzen.
Aus dem mit Zwetschgenschnaps zubereiteten Marzipan 20 längliche Teile formen und diese Marzipanteile an Stelle der Kerne in die Dörrpflaumen einsetzen.
Mit je einer Mandel garnieren und in die Konfektkapseln setzen.
Die Datteln der Länge nach aufschneiden und entkernen, aus dem grünen Marzipan 20 kleine, ovale Stücke formen, mit einem kleinen Messer die Stücke kreuzweise einkerben und anstatt der Kerne in die Datteln setzen.
Dieses Konfekt ebenfalls in die Kapseln geben und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühl stellen.
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