Name: Marinade für Steaks I
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Sake; 50 g Zucker; 100 ml dunkle Sojasoße; 3 EL Tomatenmark oder Ketchup; 1 Pr gemahlenen Koriander; 1 Pr Cayennepfeffer; 1 Pr Schwarzer Pfeffer; 1 Pr Salz

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

100 ml	Sake
50 g	Zucker
100 ml	dunkle Sojasoße
3 EL	Tomatenmark oder Ketchup
1 Pr	gemahlenen Koriander
1 Pr	Cayennepfeffer
1 Pr	Schwarzer Pfeffer
1 Pr	Salz

Zubereitung

Sake und Zucker in einem Topf erhitzen und 3 min. köcheln, Sojasoße zugeben und etwas reduzieren lassen. Marinadenbasis vom Herd nehmen. Dann Tomatenmark/Ketchup und Gewürze unterrühren.

Steaks in eine Tupperschüssel geben. Marinade darübergeben und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

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BonChef