Name: Schnelles Hühner-Kokoscurry
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hähnchenbrust; 100 g Mango- oder Ananasscheiben; 400 ml Kokosmilch aus der Dose; 1 - 2 EL Currypulver; 1 - 2 TL Zitronensaft; Öl zum Braten; 1 Tüte Knorr-Fix für Hühner-Champignions-Suppe; 400 ml Wasser; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

	250 g Hähnchenbrust
	100 g Mango- oder Ananasscheiben
	400 ml Kokosmilch aus der Dose
	1 - 2 EL Currypulver
	1 - 2 TL Zitronensaft
	Öl zum Braten
	1 Tüte Knorr-Fix für Hühner-Champignions-Suppe
	400 ml Wasser
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Mango od. Ananas würfeln. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in etwas heißem Öl anbraten. Currypulver dazugeben und kurz anschwitzen. 400 Wasser dazugießen und unter Rühren aufkochen, danach bei mittler Hitze 3 Minuten garen. Kokosmilch dazugießen. Knorr-Fix einrühren und aufkochen lassen. Mango- oder Anannaswrfel zugeben und weitere 5 Min garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Mit Basmatireis servieren.

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Bratschlauch