Marmorierter Karamelkuchen

Schmeckt besonders aromatisch wenn mans schafft, ihn ein paar Tage durchziehen zu lassen

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Zutaten

1 gr Ei, verquirlt
50 g Rohrzucker
85 g Philadelphia
0,5 TL Vanille-essenz
25 g Butter, temperiert
1 Vanilleglasur:
60 g Wal- oder Pekannüsse, gehackt
3 Tr Bourbon-Vanille-Essenz
0,5 TL Backpulver
1 Pr Salz
2 gr Eier
75 g Mehl
150 g Rohrzucker
35 g Butter, gewürfelt, nicht kalt
120 g Vollmilchschokolade, gehackt
50 g Butter, geschmolzen
80 g Butterkekse, zerkrümelt
10 g Mehl

Zubereitung

Für den Boden Kekse mit Butter mischen und auf den Boden einer Tortenform gut andrücken. Kühl stellen.

Für die Schokomischung die Schokolade im Wasserbad schmelzen, glattrühren, vom Herd nehmen und Butter unterrühren.

In einer 2. Schüssel die Eier mit Zucker cremig schlagen. Mehl, Salz und Backpulver darübersieben und gut unterziehen. Schokoladenbutter und Vanille dazugeben. Nüsse unterrühren.

Masse auf Teigboden streichen.

Vanillecreme: Butter schaumig schlagen, VAnille und Philadelphia dazugeben, zu einer leichten Creme aufschlagen. Löffelweise den Zucker, zum Schluß das Ei unterschlagen. Mehl zugeben und gut unterheben.

Vanillecreme auf Schokomix verteilen und mit einer Gabel verrühren, bis sich ein Marmoreffekt ergibt.

Im vorgeheizten Rohr bei 180°C/Gas4 etwa 25 Minuten fest backen.

Auskühlen lassen, aus der Form lösen.

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