Zubereitung
Bei Bedarf das Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden.
Mit den kleingeschnittenen Zwiebeln im Olivenöl anbraten. Dabei mit Salz Pfeffer und Paprika würzen.
Mit Weinbrand und Lambrusco ablöschen.
Mit Wasser auffüllen (Menge: das das Fleisch sehr gut bedeckt ist) ,Kräuter zufügen.
ca.1/2 bis 3/4 Std kochen lassen, bis Wasser auf Fleischhöhe verkocht ist.(Fleisch muß gar sein)
Währendessen 2 Päckchen Sahne erhitzen, darin den Inhalt einer ganzen Packung Mon Cherie auflösen, mit etwas Salz,Pfeffer und Paprika würzen.
Das ganze am Ende der Kochzeit zum Fleisch geben.
Noch einmal abschmecken und bei Bedarf mit etwas Mehl andicken.
Dazu passt hervorragend Wildreis
und Chicoree mit Champignons(siehe Rezepte)
Viel Spaß beim Nachkochen
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