Zubereitung
1.
Das Mehl, die Butter und das Ei mit der Prise Salz vermengen und daraus einen Mürbeteig kneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie einschlagen und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
2.
Die 4 mittelgrossen Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Hackfleisch im Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen (mehr als normal weil die Möhren und der Schmand sehr viel aufziehen ) Möhren dazu und 5 Minuten mitschmoren.
(Meiner Meinung nach ist es besser wenn Sie das dann kurz in ein Sieb geben damit das Fett raustropft, weil sonst der Boden zu nass wird).
3.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten, mit dem Teig auskleiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
4.
Die Hack/Möhrenmasse in die Form geben.
5.
Knoblauch schälen, durchpressen und mit Schmand, Eier und Kräuter verrühren, nochmals mit etwas Salz und Peffer würzen (nur etwas). Alles auf die Hackmasse und mit dem Käse bestreuen, dann 45 Minuten backen.
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