Mangoomletten (Mali)

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

2 Mangos, geschält und entkernt
3 TL Zucker
3 TL Zitronensaft
4 Eier
1/4 Tasse Mehl
1/2 Tasse Milch
3 EL Butter
Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Mangosstuecke mit Zucker und Zitronensaft 5 Minuten erhitzen.

Eiweiss steif schlagen.

Mehl und Milch zum Eigelb geben, Eiweiss darunterziehen und mit den Mangostuecken vermischen.

Butter in eine Bratpfanne erwaermen, Teig zu Omeletten verarbeiten.

Mit Zucker bestreut servieren.

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Themen

Hauptgerichte, Mehlspeisen, Dessert, Mango, Mali, Gemüse und Obst, süße Hauptgerichte, Afrika
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