Name: Dinkelbuttermilchbrot
Yield: 1
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Weißmehl; 250 g Dinkel; 1 Stk Hefe; 1 TL Salz; 1 EL Goldsaft (Zuckerrübensaft); 300 ml Buttermilch

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

250 g	Weißmehl
250 g	Dinkel
1 Stk	Hefe
1 TL	Salz
1 EL	Goldsaft (Zuckerrübensaft)
300 ml	Buttermilch

Zubereitung

250 g Dinkel fein mahlen. Mit den 250 g Mehl mischen. 300 ml Buttermilch erwärmen und die Hefe und den Goldsaft darin auflösen. Wenn das ganze blubbert mit dem Mehl und dem Salz verkneten. Ca. 20 min gehen lassen. Danach einen Brotlaib formen und je nach belieben in Körnern (Sonnenblumen, Kürbis . . .) wälzen.

Bei 220°C 35 - 40 min im Ofen backen.

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Dani