Zubereitung
Wasser und Milch und Butter aufkochen. Den Grieß einlaufen lassen. Unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze weich kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Diese Masse mit einem Teigschaber zentimeterdick auf ein Backblech streichen und auskühlen lassen.
Mit einem Ausstecher Kreise ausstechen, und in Butterschmalz beidseitig goldgelb backen. Auch hier ist der Phantasie keine Grenze gesetzt.
Als Beilage zu z.B Rollbraten, Putenbraten, Lammbraten....
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