Name: Schafskäsebällchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Schafskäse; 1 Kohlrabi, in dicke Stifte geschnitten; 4 gr Möhren, in dicke Stifte geschnitten; 1 mittl Zucchini, in dicke Stifte geschnitten; 200 g Mehl; Salz; 250 ml Mineralwasser; 1 Ei; Pfeffer aus der Mühle; 100 g Speisestärke; Fett zum Frittieren

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

300 g	Schafskäse
1	Kohlrabi, in dicke Stifte geschnitten
4 gr	Möhren, in dicke Stifte geschnitten
1 mittl	Zucchini, in dicke Stifte geschnitten
200 g	Mehl
	Salz
250 ml	Mineralwasser
1	Ei
	Pfeffer aus der Mühle
100 g	Speisestärke
	Fett zum Frittieren

Zubereitung

Schafskäse in einer Schüssel zerbröseln und mit der Hälfte der Speisestärke verkneten. Mit Pfeffer würzen. Aus der Käsemasse kleine Bällchen formenund in der restlichen Speisestärke wenden.

Aus Ei, Mineralwasser, Salz und Mehl einen Ausbackteig rühren. Den Teig ca. 1 Stunde kalt stellen. Anschließend die Käsebälchen und das Gemüse portionsweise durch den Teig ziehen und in heißem Fett goldbraun ausbacken.

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