Zubereitung
Mehl, Milch, Eier und 1 Prise Salz verrühren. Teig 30 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den Gouda reiben.
Butterschmalz bei mittlerer Temperatur erhitzen und eine kleine Kelle Teig eingießen. Etwas backen und mit Käse bestreuen. Goldbraun werden lassen und nur kurz auf der Käseseite backen. Mit der Käseseite nach oben auf einen Teller geben und mit Rübenkraut bestreichen.
Auf gleiche Weise 7 weitere " Kaaspannekoeken " backen.
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