Zubereitung
Das Ei mit Milch verrühren. Mit Vanillin-Zucker, Zimt und Salz würzen.
Dann die Weissbrotscheiben hinein legen und kurz einweichen lassen.
Die Äpfel waschen und mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse
rausholen. Dann die Äpfel in Schieben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Apfelscheiben reinlegen.
Dann die Brotscheiben darauf legen und sie etwas andrücken.
Das ganze bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten braten lassen.
Die Äpfel und Brote vorsichtig wenden und etwa 3 Minuten
braten lassen.
Dann das ganze auf einen Teller geben und die Preiselbeeren
und alles nach Belieben mit Hagelzucker, Zimt bestreuen.
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