Name: Apfel-Zimt-Ingwer-Muffin
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 0,5 TL Zimt; 6 Stk kandierter Ingwer; 1 Apfel; 3 EL Pflanzenöl; 0,5 Ts Milch; 1 Ei; 0,5 TL Salz; 0,5 Ts Zucker; 1 TL Backpulver; 2 Ts Weizenmehl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 TL	Zimt
6 Stk	kandierter Ingwer
1	Apfel
3 EL	Pflanzenöl
0,5 Ts	Milch
1	Ei
0,5 TL	Salz
0,5 Ts	Zucker
1 TL	Backpulver
2 Ts	Weizenmehl

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz miteinander in Schüssel vermengen. Ei, Milch und Pflanzenöl mit Schneebesen gut verquirlen. Flüssige Mischung in mehlige Mischung geben, mit Gummischaber gut verrühren, bis eine ganz klebrige Masse entsteht.

Apfel fein reiben, kandierter Ingwer klein schneiden (oder besser mit Küchenmaschine kleinhacken) und zusammen mit Zimt unter die Masse geben.

Eingefettete Muffinförmchen zu 3/4 mit Masse füllen und 20 Minuten in vorgeheizten Ofen geben, bei 200 Grad backen.

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talia