Zubereitung
Trockenfrüchte kleinhacken und mindestens 1 Stunde im Apfelsaft einweichen.
Haferflocken,Mandelstifte und Zucker in einer trockenen Pfanne anrösten und abkühlen lassen.
Eigelb mit Salz,Honig,Zitronensaft-und Schale verquirlen.Röstmasse,Trockenfrüchte samt Saft und die gemahlenen Mandeln untermischen.
Mit 2 Teel. kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im auf 180° vorgeheizten Ofen 6-8 Min. backen.
Die Kuvertüren getrennt schmelzen.Die Plätzchen auf der Unterseite mit dunkler Glasur bestreichen und trocknen lassen.Die weiße Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen und verschließen.Eine kleine Ecke abschneiden und die Oberseite der Plätzchen mit weißen Streifen verzieren oder die Kuvertüre einfach wild darüber sprenkeln.
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