Name: Pikante Hackbällchen
Yield: 20
Ingredients: 3 EL Tomatenmark mit Knoblauch von Pasta d`oro; 1 rote Zwiebel; 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 mittl Ei; 500 g Hackfleisch; 3 EL Gehackte, glatte Petersilie; 5 Tr Tabasco; Pfeffer und Salz; Zum Garen; 1 l Gemüsebrühe mit Instantbrühe von Bio Wertkost; 3 Scheiben Vollkorntoast

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Tomatenmark mit Knoblauch von Pasta d`oro
1	rote Zwiebel
0,5 TL	gemahlener Kreuzkümmel
1 mittl	Ei
500 g	Hackfleisch
3 EL	Gehackte, glatte Petersilie
5 Tr	Tabasco
	Pfeffer und Salz
	Zum Garen
1 l	Gemüsebrühe mit Instantbrühe von Bio Wertkost
3	Scheiben Vollkorntoast

Zubereitung

Toastscheiben in Wasser einweichen, Zwiebel würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Den Toast ausdrücken und zur Fleischmasse geben. Mit den Händen alles gründlich verkneten und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Daraus 20 Kugeln formen. Die Gemüsebrühe aufkochen, Kugeln und Tomatenmark hineingeben und 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Reich an Vitaminen der - Gruppe, Vitamin A, E, Zink und Magnesium.

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