Name: Grießnockerlsuppe
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: Schnittlauch; 1 Stk Lauch; 0,5 Karotte; 1,5 l Brühe; Salz; 1 Ei; 60 g Gries; 40 g Butter

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

	Schnittlauch
1 Stk	Lauch
0,5	Karotte
1,5 l	Brühe
	Salz
1	Ei
60 g	Gries
40 g	Butter

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Grieß, Ei und Salz zugeben (evt. gehackte Petersilie in den Teig rühren, schmeckt sehr gut). Derweil die Brühe zum Kochen bringen. Die Karotte und den Lauch in feine Streifen schneiden und zur Brühe geben. Mit 2 Teelöffel Nockerl ausstechen und in die kochende Brühe geben, 15-20 min. ziehen lassen. Den gehackten Schnittlauch zur Suppe geben.

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Mädl