Name: Schweinefleisch Vindaloo
Yield: 4
Ingredients: 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Essig; 2 Cm frischer Ingwer, gehackt; 4 EL Oel; 0,25 Ts ,Wasser; 2 TL Chilli-Pulver; 600 g Schweinefleisch, in; 2 Gruene Chillies, entkernt; 0,5 TL Kreuzk

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Zutaten

4	Knoblauchzehen, gehackt
2 EL	Essig
2	Cm frischer Ingwer, gehackt
4 EL	Oel
0,25 Ts	,Wasser
2 TL	Chilli-Pulver
600 g	Schweinefleisch, in
2	Gruene Chillies, entkernt
0,5 TL	Kreuzk

Zubereitung

Die Gewuerzmischung wird mit dem Essig und Wasser vermischt, ueber dasSchweinefleisch gegeben und gut vermengt. Man laesst das Fleisch fuer4-12 Stunden darin ziehen. Nun wird das Fett erhitzt, der gehackteIngwer, Knoblauch und der gruene Chilli darin glasig geduenstet. DasFleisch und die Marinade werden hinzugegeben. Mit Salz abschmeckenund langsam kochen, bis das Fleisch gar ist. Heiss mit Reis servieren.
Rechtzeitg planen ! Das Fleisch muss 4-12 Std. ziehen !

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