Name: Lammfleisch-Joghurt-Curry (Kurma-Kari)
Yield: 4
Ingredients: 1 Joghurt; 2 Zwiebel, in Scheiben; 1 EL -- ODER; 150 ml in Wuerfel; 500 g Mageres Lammfleisch, ohne; 2 EL -- mit Salz zerdrueckt; 2 EL Koriander, getrocknet; 3 Petersilie, getrocknet

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Zutaten

1	Joghurt
2	Zwiebel, in Scheiben
1 EL	-- ODER
150 ml	in Wuerfel
500 g	Mageres Lammfleisch, ohne
2 EL	-- mit Salz zerdrueckt
2 EL	Koriander, getrocknet
3	Petersilie, getrocknet

Zubereitung

Geriebene Kokosnuss in eine Schale geben und mit Wasser bedecken; 30Minuten stehen lassen.
Joghurt in eine Schale geben und glatt schlagen.
Knoblauchpaste, Mohnsamen, Ingwer und frisch geriebene oder dieeingeweichte Kokosnuss mischen.
Zwiebel in Butterfett goldbraun braten, in ein Sieb geben undabtropfen lassen, zum Joghurt geben und verruehren.
Gewuerzpaste in Butterfett ca. 4-5 Minuten braten, Fleischstueckedazugeben und kurz braten, Joghurt und Salz dazugeben, ruehren, zumKochen bringen, auf kleiner Flamme weiterkochen, bis das Fleisch garist, gehackte Petersilie und Koriander darueberstreuen und weitere 5Minuten auf dem Herd lassen, abschmecken mit den uebrigen Gewuerzeund heiss, am besten mit Reis als Beilage, servieren.

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