Zubereitung
Kartoffeln waschen, in so viel Wasser geben, dass die Kartoffelnbedeckt sind, zum Kochen bringen, in etwa 20 Minuten gar kochenlassen, abgiessen, abdaempfen, noch heiss pellen.
Butter zerlassen, Zucker hinzufuegen, unter staendigem Ruehrenkaramelisieren, Kartoffeln hinzugeben, unter haeufigem Schuettelnknusprig braun braten lassen.
Bratzeit etwa 10 Minuten.
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