Zubereitung
Zubereitungszeit: 30 Minuten, Backzeit: 45 Minuten
1. Kartoffeln und Karotten mit reichlich Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten koecheln. Sollten Sie frischen Maisverwenden, so geben Sie ihn waehrend der letzten 4-5 Minuten zu. Gemueseabgiessen und beiseite stellen.
2. Eine feuerfeste Schuessel von 20 cm Durchmesser einfetten. Kartoffeln, Karotten und Maiskoerner hineingeben. Mit Zucchini und Paprika bedecken, Oliven daraufgeben.
3. Eier, Milch, Thymian, Paprikapulver und Knoblauch vermischen undueber das Gemuese geben. Mit Tomatenscheiben und geriebenem Kaesebedecken.
4. Im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad (Gas Stufe 5) 45 Minutenueberbacken, bis die Oberflaeche goldbraun ist. Heiss servieren.
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