Name: Gemuese mit Couscous
Yield: 4
Ingredients: 125 g Couscous; 1 Zwiebel, gehackt; 3 Karotten, geschnitten; 2 TL Kuemmel; 2 EL Olivenoel; 150 ml Gemuesebruehe; 175 g Blumenkohlroeschen, oder; 1 EL Curry-Pulver, mehr nach; 400 g Dosentomaten, geschaelt; 200 ml ,Wasser,

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Zutaten

125 g	Couscous
1	Zwiebel, gehackt
3	Karotten, geschnitten
2 TL	Kuemmel
2 EL	Olivenoel
150 ml	Gemuesebruehe
175 g	Blumenkohlroeschen, oder
1 EL	Curry-Pulver, mehr nach
400 g	Dosentomaten, geschaelt
200 ml	,Wasser,

Zubereitung

Oel in der Pfanne erhitzen, Gemuese und Gewuerze 5-6 min. braten,gelegentlich umruehren. Tomaten hinzufuegen und mit Gemuesebrueheauffuellen. 5 min. kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mitkochendem Wasser und Oel uebergiessen. 5 min. quellen lassen.
Den Couscous in das Gemuese ruehren, abschmecken, weitere 3-5 min.kochen.
Zubereitungszeit: ca. 20 min.

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