Ingwer Creme

Gelatine in einem Becher mit Wasser einweichen.
Eigelb und Zucker in einem Topf schaumig r?hren. die Sahne in einemanderen Topf erhitzen und nach und nach in die Eigelb- Zuckermasseschlagen. Unter st„ndigem R?hren im Wasserbad erhitzen (nichtkochen!). Ausgedr?ckte Gelatine in 2 Eál”ffel heiáem Wasser aufl”sen,in die Creme geben und langsam unterr?hren. Kalt stellen.
Wenn die Masse kalt zu werden beginnt, kommen die abgetropften,gehackten Ingwerpflaumen rein. Zum Schluá Orangensaft unterziehen.
In vier Gl„ser verteilen und 2 Stunden kalt stellen. Sahne steifschlagen, in einen Spritzbeutel geben. die Creme mit sahne garniertservieren.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 15 Minuten ohne K?hlzeitMen? 4/358