Zubereitung
Das Soufl‚ - das zarte Schaumdessert - geh”rt sozusagen zur HohenSchule der Kochkunst. F?r Anf„nger ist es ein kleine Wagnis. Aberwenn es dann gelungen ist und man kostet und genieát es, diesenzarten Eischaum, wird man f?r alle Aufregungen entsch„digt.
Himbeeren in eine Sch?ssel geben, auftauen lassen. Mit Himbeergeistbetr„ufeln.
Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker und Salz in einerSch?ssel mit dem Handmixer oder dem Schneebesen schaumig r?hren.Eiweiá in einer Sch?ssel zu steifen Schnee schlagen und unterheben.
eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Zwei Drittel der Eimasseeinf?llen. Himbeeren vorsichtig reingleiten lassen. Mit der restlichenEimasse bedecken. Auf die unterste Schiene in den vorgeheiztenBackofen stellen.Backzeit: 15 - 20 Minuten
Elektroherd: 140 GradGasherd: Stufe 1
: Das goldgelbe Soufl‚ mit Puderzucker best„ubt servieren.Vorbereitung: 20 Minuten ohne AuftauzeitZubereitung: 15 MinutenMen? 4/252
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
