Name: Heidelbeer Kaltschale
Yield: 4
Ingredients: 0,75 l Zucker; 0,25 Pkg Sahne; 25 g Vanillinzucker; 300 g Heidelbeeren; 100 g Mandeln, geschält - fein gemahlen; 2 TL ,Wasser; 0,13 l Speisest„rke

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Zutaten

0,75 l	Zucker
0,25 Pkg	Sahne
25 g	Vanillinzucker
300 g	Heidelbeeren
100 g	Mandeln, geschält - fein gemahlen
2 TL	,Wasser
0,13 l	Speisest„rke

Zubereitung

Heidelbeeren in einer Sch?ssel mit kaltem Wasser waschen, entstielen,Bl„tter entfernen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Tiefgek?hltenach Vorschrift auftauen.
10o g. Heidelbeeren in eine Sch?ssel geben. 2 Eál”ffel Zuckerdr?berstreuen und zugedeckt ziehen lassen.
Restliche Heidelbeeren mit Wasser und dem restlichen Zucker in einemTopf 10 Minuten kochen lassen.
Speisest„rke mit kaltem Wasser verquirlen. In die Suppe r?hren. Einmalaufkochen, dann abk?hlen lassen. Hin und wieder Umr?hren.
F?r die Garnierung die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen.Kaltschale in einer Sch?ssel oder vier Suppentassen f?llen. Mit dengezuckerten Heidelbeeren, der Sahne und den Suppenmakronen garniertservieren.Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 20 MinutenMen? 4/200

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