Kremoneser Kompott

Dieses s?ásaure Kompott stammt aus Cremona, der weltber?hmtenitalienischen Geigenbauerstadt. So wird es gemacht:
Fr?chte waschen. Aprikosen und Pflaumen entsteinen. Žpfel und Birnensch„len, vierteln. Kerngeh„use entfernen. Wasser und Zucker auf vierT”pfe verteilen. Aufkochen. In jedem Topf eine Fruchtsortehineingeben. Žpfel und Pflaumen 5 bis 10 Minuten, Aprikosen 5Minuten, Birnen 10 bis 20 Minuten kochen. Fr?chte abtropfen lassen.S„fte mischen, mit Zitronensaft, Weinessig und Senfpulver kurzaufkochen. Fr?chte wieder hingeben. Vor dem Servieren durchziehenlassen.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 30 Minuten ohne DurchziehzeitMen? 2/220