Name: Brombeerbecher Bahia
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Zucker; 1 Zitronensaft; 0,5 l Milch; 1 Eigelb; 1 Pr Muskat; 2 Bananen; 0,13 l Sahne; 1 Pkg Vanillinzucker; 250 g Brombeeren; 1 Pkg Vanillepuddingpulver; 1 Pr ,Salz; 1 Eiweiá

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Zutaten

1 EL	Butter
2 EL	Zucker
1	Zitronensaft
0,5 l	Milch
1	Eigelb
1 Pr	Muskat
2	Bananen
0,13 l	Sahne
1 Pkg	Vanillinzucker
250 g	Brombeeren
1 Pkg	Vanillepuddingpulver
1 Pr	,Salz
1	Eiweiá

Zubereitung

Bahia ist eine Provinz Brasiliens. Danach wurde dieser Brombeerbecherbenannt.
Puddingpulver mit Salz, Zucker und etwas kalter Milch verr?hren.Restliche Milch aufkochen. Von der Kochstelle nehmen. Puddingpulverreinr?hren. Wieder auf die Kochstelle stellen und gut durchkochen.Vom Herd nehmen. Bananen sch„len und mit Zitronensaft feinzerdr?cken. Unter den Pudding r?hren. Auch das verquirlte Eigelb unddie Butter. Mit Muskat und Vanillinzucker abschmecken. Eiweiá steifschlagen. Locker unter den Pudding heben. Abk?hlen lassen. Hin undwieder umr?hren, damit sich keine Haut bildet. Schichtweise mitgewaschenen, gezuckerten Brombeeren in 4 Gl„ser verteilen. EinigeBrombeeren zur?cklassen. Mit geschlagener Sahne und Brombeerengarnieren.Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 30 Minuten
Men? 2/8

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