Gratin dauphinois

dies ist ein ?berbackener Auflauf. Benannt nach der historischenLandschaft Daufin‚ zwischen Rh“ne und franz”sisch italienischerGrenze im s?dlichen Frankreich. die Zubereitung ist einfach.
Kartoffeln sch„len, waschen. In d?nne Scheiben geschnitten in eineSch?ssel geben. Salz, Pfeffer und Muskat ?ber die Kartoffel streuen.Gut mischen. Eier mit Milch in einem Topf verr?hren. Die H„lfte desK„ses reingeben.
Auflaufform mit 20 g. Butter einfetten. Knoblauchsalz dr?berstreuen.Form mit Kartoffelscheiben auslegen. Eiermilch dr?bergieáen, so daádie Kartoffeln knapp bedeckt sind. Obenauf die restliche Butter inFl”ckchen setzen und mit dem restlichen K„se bestreuen. Den Auflaufzugedeckt in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.Backzeit: 100 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 3
: Nach 80 Minuten den Deckel oder Alufolie entfernen. DenAuflauf kurz Farbe nehmen lassen. Form herausnehmen. Und in der Formsofort servieren.
Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 100 Minuten
Beilagen:: Jeder gr?ne Salat, aber auch Gurken- oder Tomatensalat.
Als Getr„nk:: Rotwein.
Men? 4/63