Zubereitung
Kartoffeln sch„len, waschen und in Salzwasser aufsetzen und vomKochen an in 20 Minuten garen. Abgieáen, trockend„mpfen undzerstampfen. Mit heiáer Milch und Butter zu einem lockeren Breischlagen. Eventuell nachsalzen. Schweinebraten w?rfeln. Zwiebelnsch„len, M”hren putzen. Beides in Scheiben schneiden.
M”hren in 1/8 l. Wasser mit etwas Salz 10 Minuten d?nsten. Abtropfenlassen. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Fleischw?rfeldarin leicht br„unen. Zwiebelscheiben reingeben. Goldgelb werdenlassen. Dann kommen die vorgegarten M”hrenscheiben dazu. Mit Salz undPfeffer abschmecken. Saure Sahne einr?hren. Bis kurz vorm Kochenerhitzen. Vom Herd nehmen.
Auflaufform mit Margarine einfetten. halbe Kartoffelmasse reinf?llen.Darauf eine Schicht Fleischmischung und gewaschene, fein gehacktePetersilie. Darauf Rest der Kartoffelmasse. Mit Semmelbr”selbestreuen, mit Butterfl”ckchen belegen. In den vorgeheizten Ofen aufdie mittlere Schiene schieben.Backzeit: 35 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
: Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Vorbereitung: 40 MinutenZubereitung: 40 Minuten
Beilage:: Salat nach Jahreszeit.
Men? 3/234
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