Zubereitung
Erdbeeren waschen und entstielen. Gut abtropfen lassen. Groáe Fr?chtehalbieren. Zucker dr?berstreuen. Zugedeckt ziehen lassen. In derZwischenzeit den Teig zubereiten. Dazu Mehl mit Salz in eine Sch?sselgeben. Das Eigelb reingeben und kr„ftig verr?hren. Dann unter R?hrendie Milch langsam einlaufen lassen. Zucker und Zitronenschalereinr?hren.
Feuerfeste Form reichlich mit Margarine einfetten. Die H„lfte desTeiges reingeben. Darauf kommt die H„lfte der Erdbeeren, dann derRest des Teiges und die ?brigen Erdbeeren. In den vorgeheizten Ofenauf die mittlere Schiene schieben.Backzeit: 10 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 65 Minuten
Men? 3/50
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