Zubereitung
Ostermontag:
Haselnussblaettchen goldbraun roesten. Puddingpulver, wenig Milch(ca. 4EL) und Zucker verruehren.
Restliche Milch aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und dasPuddingpulver einruehren. Unter Ruehren nochmals aufkochen lasen.Gemahlene Haselnuesse unterheben.
Vier runde Puddingfoermchen (… ca. 150ml Inhalt) oder kleineKaffeetassen leicht fetten. Mit Haselnussblaettchen ausstreuen.Pudding einfuellen und ca. 4 Std. in den Kuehlschrank stellen.
Birnen waschen, vierteln und entkernen. In duenne Spalten schneiden.Das Wasser, Zitronensaft und Zimtstange aufkochen. Birnen ca. 3 Min.darin blanchieren. Birnen mit dem Pudding anrichten und verzieren.
:Pro Person ca. : 300 kcal:Pro Person ca. : 1256 kJoule:Zubereitungsz. : ca. 30 Min.:Sonstiges : ca. 4 Std. Kuehlzeit
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