Zubereitung
Fleisch wuerfeln. Gemuese putzen oder schaelen, in Stuecke schneiden.Zwiebeln und Knoblauch wuerfeln. Oel in einem Schmortopf erhitzen.Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Das Gemuese dazugeben. Mi tSalz,Pfeffer und Rosenpaprika pikant wuerzen. Fleischbruehe angiessen,Topf schliessen. In den auf 175øC vorgeheizten Backofen geben, dasGericht in 1 1/2 Stunden garschmoren. Mit Paprikamark und etwasSauerrahm verfeinern.
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot und ein kraeftiger Rotwein.
:Garzeit : ca. 1 1/2 Std.
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