Name: Pasta mit Kernen
Yield: 4
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 250 g Spaghetti; 50 g Sonnenblumenkerne; 3 Bd Krause Petersilie; 1 TL Abgeriebene Zitronenschale; 50 g geriebener Parmesan; 1 EL Oel; 0,5 TL , Salz; 0,5 TL , Pfeffer; 0,13 l Olivenoel

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Zutaten

3	Knoblauchzehen
250 g	Spaghetti
50 g	Sonnenblumenkerne
3 Bd	Krause Petersilie
1 TL	Abgeriebene Zitronenschale
50 g	geriebener Parmesan
1 EL	Oel
0,5 TL	, Salz
0,5 TL	, Pfeffer
0,13 l	Olivenoel

Zubereitung

Nudeln mit dem Oel in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen.Knoblauchzehen schaelen und zerdruecken. Petersilie waschen und feinhacken. Oel in Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zitronenschale undPetersilie dazugeben. Mischung eine Minute im heissen Oel schwenken.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenkerne in einer zweitenPfanne ohne Fett roesten. Nudeln in ein Sieb geben und kurz abtropfenlassen. In der Knoblauchsauce wenden. Auf vier Teller verteilen undmit Parmesan bestreuen.

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