Name: Gefuelltes Huhn
Yield: 4
Ingredients: 150 g Knoblauchzehe; 1 Ei; 2 Bd ,Salz; 1 gerieben; 2 Junge Huehner+Innereien; 2 Semmeln/Broetchen; 0,5 ,Glas Weisswein (2); 1 EL Hasel-/Erdnuesse

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Zutaten

150 g	Knoblauchzehe
1	Ei
2 Bd	,Salz
1	gerieben
2	Junge Huehner+Innereien
2	Semmeln/Broetchen
0,5	,Glas Weisswein (2)
1 EL	Hasel-/Erdnuesse

Zubereitung

Huehner ausnehmen und Innereien in Salzwasser garkochen. Leber inknapp 1/4 der Butter braten. Semmeln schaelen, in Weisswein (1)einweichen, dann ausdruecken, mit den feingehackten Innereien,Petersislie, Ei, zerdrueckter Knoblauch, Hasel-/Erdnuessen, Salz undWeisswein (2) (in dem die Semmeln eingeweicht wurden) gutverarbeiten. Beide Huehner damit fuellen, Oeffnungen zunaehen, in derPfanne reichlich mit zerlassener Butter begiessen und in der Roehregoldgelb braten.

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