Name: Reblochon mit Preiselbeerkompott
Yield: 4
Ingredients: 500 g Preiselbeeren; 100 g helle Weintrauben; 20 g Mandeln, gehobelt; 50 ml heller Traubensaft; 1 TL Speisestaerke; 3 EL Ahornsirup, evtl mehr; 500 g Reblochon, (franzoesischer

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Zutaten

500 g	Preiselbeeren
100 g	helle Weintrauben
20 g	Mandeln, gehobelt
50 ml	heller Traubensaft
1 TL	Speisestaerke
3 EL	Ahornsirup, evtl mehr
500 g	Reblochon, (franzoesischer

Zubereitung

Preiselbeeren waschen und verlesen. Weintrauben waschen, halbieren undentkernen. Traubensaft und Preiselbeeren aufkochen. Weintrauben undAhornsirup zufuegen und 3 Minuten koecheln lassen.
Speisestaerke mit wenig Wasser verruehren und das Kompott damitbinden. Kalt stellen.
Mandeln in einer trockenen Pfanne goldgelb roesten. Kaese in Segmenteschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Imvorgeheizten Ofen etwa 2 Minuten erwaermen.
Preiselbeerkompott mit Mandeln bestreuen und evtl. mit Thymiangarnieren. Zim warmen Reblochon anrichten.
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten & Abkuehlzeit:E-Herd: Grad: 200:Gas-Herd: Stufe: 3:Umluft: Grad: 180

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