Name: Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 4 EL Butter; 1 Zwiebel; 0,5 TL Thymian; 250 ml Orangensaft; 250 g Langkornreis; 1 TL Orangenschale; 1 TL , Salz; 500 ml , Wasser; 2 Glaeser Spargel a 680 ml; 250 g Geschaelte Garnelen gekocht

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Zutaten

4 EL	Butter
1	Zwiebel
0,5 TL	Thymian
250 ml	Orangensaft
250 g	Langkornreis
1 TL	Orangenschale
1 TL	, Salz
500 ml	, Wasser
2	Glaeser Spargel a 680 ml
250 g	Geschaelte Garnelen gekocht

Zubereitung

Zwiebeln schaelen und fein hacken. Drei Eszloeffel Butter in einemTopf erhitzen und die Zwiebeln darin anduensten.
Wasser, Orangensaft und -schale, Salz und Thymian einruehren undaufkochen. Den Reis zugeben und alles zugedeckt ca. 25 Minutenkoecheln lassen, Spargel im eigenen Sud erhitzen und abtropfen.
Garnelen abspuelen, trockentupfen und in einem Eszloeffel heiszerButter je eine Minute braten. Reis abschmecken und mit Spargel undGarnelen garnieren.
: KHB 10/98

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