Spaghetti mit Kuerbis-Pfeffer-Sauce

Den Kuerbis klein wuerfeln. Den Stangensellerie ruesten und inStreifchen schneiden. Die Zwiebel schaelen und fein hacken. DenPeperoncini der Laenge nach halbieren, entkernen und in duenneStreifchen schneiden.
In einer Pfanne das Olivenoel erhitzen. Die vorbereiteten Zutatenbeifuegen und anduensten. Tomatenpueree dazugeben und kurzmitroesten. Mit der Gemuesebouillon abloeschen und alles zugedecktzehn Minuten leise kochen lassen.
Die Indianerbohnen in ein Sieb geben. Die Pfefferkoerner beifuegen undgruendlich unter kaltem Wasser spuelen. Gut abtropfen lassen. In dieSauce geben und alles weitere zehn Minuten ungedeckt kochen lassen.
Die Petersilie fein hacken. Am Schluss zur Sauce geben und diese mitSalz abschmecken.
Reichlich Salzwasser aufkochen. Die Spaghetti hineingeben und bissfestgaren. Abschuetten, gut abtropfen lassen und sofort mitKuerbis-Pfeffer-Sauce mischen.