Landfrauenauflauf mit Fruehlingsquark

Bandnudeln in kochendes Salzwasser geben und etwa 8 Minuten kochen.Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasserabschrecken, haeuten, die Stengelansaetze herausschneiden und dieTomaten in Scheiben schneiden. Schinken in Wuerfel schneiden.
Eier mit Schlagsahne verschlagen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.Schnittlauch und Petersilie abspuelen, trockentupfen und feinschneiden oder hacken.
Eine flache feuerfeste Form ausfetten, eine Schicht Tomatenscheibenhineingeben und mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersiliebestreuen. Die Haelfte der Schinkenwuerfel darueber geben. Die Nudelnund die restlichen Tomatscheiben mit den Schinkenwuerfelneinschichten und die Kraeuter darueber streuen. Die Eiersahnemassedarueber verteilen.
Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei200 Grad etwa 40 Minuten backen. Den Fruehlingsquark verruehren undetwa 10 Minuten vor Beendigung der Backzeit ueber den Auflauf geben.Tomatensch